針對(duì)生活服務(wù)類機(jī)器人的出現(xiàn)，以及將來(lái)它的發(fā)展方向，太原理工大學(xué)機(jī)器人項(xiàng)目負(fù)責(zé)人李衛(wèi)國(guó)表示，“目前市面上的服務(wù)類機(jī)器人，距離真正意義上的智能化還存在技術(shù)門檻。”常規(guī)性的送餐、配菜需求，這樣的機(jī)器人可以滿足，但如果顧客有些非常規(guī)性的需求，機(jī)器人就難以搞定了。所以，目前機(jī)器人的智能化程度很有限，即便有一定“智商”，卻沒有“情商”。

在李老師看來(lái)，機(jī)器人分三個(gè)層級(jí)，為初級(jí)的是操作層機(jī)器人，接著是感知層機(jī)器人，是認(rèn)知層機(jī)器人。“給力”的機(jī)器人，可以分析匯入其“腦中”的信息流，并做出相應(yīng)反應(yīng)。

如何成為真正的大廚和貼心的服務(wù)生？李衛(wèi)國(guó)認(rèn)為，必須要解決機(jī)器人“看”“聽”和“說(shuō)”的問題。視覺識(shí)別，語(yǔ)音識(shí)別，自然語(yǔ)言處理……這些都是機(jī)器人成為“靠譜”服務(wù)員路上的門檻。所以，以此角度來(lái)看，目前所謂的機(jī)器人，一些只能稱為機(jī)器，它只不過有一副人的形態(tài)；即便是機(jī)器人，也是較為低級(jí)的形式，尚需提高。

隨著物聯(lián)網(wǎng)、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)等新興產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展，機(jī)器人產(chǎn)業(yè)也將迎來(lái)巨大的發(fā)展契機(jī)。近年來(lái)，國(guó)內(nèi)機(jī)器人市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)，年均增長(zhǎng)速度驚人。

一位餐飲業(yè)專家表示：目前餐飲行業(yè)，正面臨著人口紅利的日漸式微，市場(chǎng)飽和度高、競(jìng)爭(zhēng)同質(zhì)性嚴(yán)重、經(jīng)營(yíng)成本上漲等問題。要想實(shí)現(xiàn)傳統(tǒng)餐飲業(yè)的變革與創(chuàng)新，機(jī)器人主題餐廳、機(jī)器人主題酒店就是一個(gè)很好的破局之道。

從全球局勢(shì)來(lái)看，隨著科技的迅猛發(fā)展以及人工成本的日益增加，“機(jī)器換人”已經(jīng)成為一種趨勢(shì)。機(jī)器人應(yīng)用于餐飲、酒店等服務(wù)業(yè)，在降低人工費(fèi)用的同時(shí)提升客戶的科技化體驗(yàn)，企業(yè)智能化的比重將得到迅速的提升。可以說(shuō)，深度融合服務(wù)業(yè)與機(jī)器人，實(shí)現(xiàn)服務(wù)業(yè)的轉(zhuǎn)型，將解決服務(wù)業(yè)“招人難”、“用工荒”等問題。